Tatin de tomates cerises au chèvre (ou pas)

Recettes super simple mais bonne pour l'été quand on a 3 kg de tomates cerises à manger.

Oui, moi, ca m'arrive ce genre de problème ;))

- Tomates cerises,

- Ail,

- 4 CS de vinaigre balsamique

- 1 CS de sucre

- Du Basilic

- 1 rouleaux de pâte feuilletée,

- une bûche de chèvre (si envie...)

- Sel poivre

Dans une sauteuse, mettre le vinaigre, le sucre et de l'ail écrasé, laisser caraméliser un peu, ajouter les tomates cerise et les laisser caraméliser 10 min en remuant de temps et temps doucement. Il ne faut pas les écraser ou qu'elles soient trop cuites,

Préchauffer le four à 180°

Dans un plat à tarte, mettre 2 feuilles de papier cuisson, verser dessus les tomates et un peu de jus. Ajouter le basilic frais haché, un peu de sel et poivre, des tranches de chèvres.

Dérouler la pate feuilletée et la poser sur les tomates, bien la rentrer sur les cotés.

Passer au four jusqu'à ce que la pâte soit bien colorée. Compter 20 min.

Au moment de la sortir du four et avant de la retourner, vider le jus s'il y en a trop.

Retourner sur plat de service et servir avec un peu de salade par exemple! :)

Bon week-end sous la pluie, c'est pas encore aujourd'hui qu'on fera des recettes d'été! :)