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2014-03-29T08:58:50+01:00

Ramequin fondant au chocolat

Publié par La tortue 29 Mars 2014 à 08:58 AM

- 120 g de chocolat noir + 8 carrés (5 g) à réserver - 3 oeufs - 80 g de sucre - 35 g de beurre - 1 cuillère à soupe de farine Faire fondre le chocolat et le beurre, bien mélanger, Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la farine, Ajouter la...

2014-03-20T18:34:59+01:00

Cookies "remonte-moral!" (ou le vrai cookie américain)

Publié par La tortue 20 Mars 2014 à 06:34 PM

Avec un chocolat chaud c'est parfait! - 250 gr de farine, - 125 de sucre cassonade, - 125 gr de beurre fondu - 1/2 sachet de levure - 2 cuillères à café de miel, - 1 oeuf, - 1 pincée de sel, - 1 sachet de sucre vanillé - Des pépites de chocolat à volonté,...

2014-03-13T13:43:24+01:00

Veau en croûte à l'estragon

Publié par La tortue 13 Mars 2014 à 01:43 PM

Une jolie recette..simple à réaliser mais qui peut servir de plat de fête, Pour 6 personnes: - 1 Filet de veau de 1kg environ, - 1 pot de moutarde à l'estragon, - 1 pâte feuilletée, - 1 bouquet d'estragon, Enduire la viande de moutarde à l'estragon plusieurs...

2014-03-13T13:33:05+01:00

Panna cotta au pesto et tomates séchées

Publié par La tortue 13 Mars 2014 à 01:33 PM

Recette pour 12 petites verrines, j'en a réalisé 7 dans des verrines moyennes. - 40cl de crème liquide entière - 20 cl de lait, - 45 gr de parmesan, - 2 feuilles et 1/2 de gélatine, - Du pesto vert, - Des tomates confites, - Du parmesan pour la déco,...

2014-03-03T19:20:05+01:00

De retour! Ce blog m'avait manqué :)

Publié par La tortue 3 Mars 2014 à 07:20 PM

Le retour!!!! :) Il est temps pour moi de revenir à la cuisine, même si je lève un peu le pied sur la pâtisserie, parce que les brioches, gâteaux et autres tartes et bien c'est pas tout ça mais c'est pas très léger. Exception ce soir, pour terminer une...