Tarte pommes pêches

Testée et à priori approuvée samedi soir.... :)

La pâte est une pâte feuilletée rapide publiée plus tôt, je ne sais pas si c'est à cause des fruits ou de la crème à l'amande mais je trouve qu'elle a moins feuilletée que la dernière fois.

Du coup, on a eu une pâte plutôt sablée, mais personne ne s'en est plaint. C'était bon quand même...

Pour 6/8 personnes:

- 1 pâte feuilletée

- 50gr de beurre,

- 50 gr de sucre

- 50 gr de poudre d'amande,

-1 oeuf,

-25 cl de crème (j'en ai mis 15 c'était suffisant )

- Des pommes et des pêches (en fonction de ce que vous avez)

- De la confiture d'abricot pour le glacage,

Préparer la pâte feuilletée si vous avez choisi de la faire maison.

Pour la crème d'amande, mélanger à la maryse (et pas au fouet, pour ne pas incorporer d'air sinon la crème gonfle à la cuisson) le beurre pommade, le sucre, ajouter la poudre d'amande, l'oeuf et la crème, lisser.

Préchauffer le four à 180°

Dérouler la pâte feuilletée, étaler la crème amande et placer les pommes/pêches dans un sens puis dans l'autre pour un joli effet,

Passer au four pendant environ 45 min.

10 min avant la fin de cuisson, mettre dans une casserole 2 CS de confiture d'abricot + 1CS d'eau, faire chauffer,

Sortir la tarte et la faire briller avec le glaçage abricot à l'aide d'un pinceau de cuisine.