Sablés au comté

3 feuilles de Nori (les feuilles d'algues à Sushi) , 180g de farine, 100g de comté fraîchement râpé, 120g de beurre en dés, 2 jaunes d’œufs, 3 pincées de fleur de sel.

Coupez les feuilles de nori en confettis à l’aide d’une paire de ciseaux. Mélangez la farine, le fromage, la fleur de sel et les algues nori. Ajoutez le beurre et sablez du bout des doigts

Ajoutez les jaunes d’œufs et travaillez juste pour obtenir une boule de pâte. Façonnez 2 boudins et entourez-les de film alimentaire. Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure ou si vous êtes pressés, 15 min au congélateur.

Préchauffez le four à 180°;coupez les boudins en rondelles régulières d'environ 0.5 cm et faites les cuire sur une plaque anti-adhésive environ 15 min.

Je mets ici cette recette qui m'a de mon coté moyennement plu (à l'homme également ;) peu de gout pour moi, peut être un peu gras? mais je crois que certains ont appréciés alors je note, ca fera au cas où des idées pour plus tard et je dois utiliser les feuilles de nori restante ;)