Le clafoutis à tous les fruits!

Je suis dans ma période Clafoutis.

Donc à priori, on va encore en manger pendant 15 jours. Parce que c'est frais, ultra rapide, on peut le faire à TOUS les fruits ou presque.. et en général tout le monde aime.

Donc ma recette classique du moment.

- 4 pêches bien mures,

- Quelques abricots

- 4 oeufs,

- 80 gr de sucre

- 100 gr de farine

- 25 cl de lait

- 25 cl de crème (allégée ca marche aussi)

Couper les fruits et les disposer dans un plat à gratin beurré et fariné si non anti-adhésif.

Battre les oeufs quelques minutes avec le sucre, la crème, le lait et la farine tamisée.

verser sur les fruits et passer au four 30 min à 180°.

Un moment avant la fin de la cuisson, ajouter un peu de cassonade sur le dessus.

La clafoutis va gonfler, noircir un peu dessus,se boursoufler, se caraméliser...mmmm... et retomber.. Pour être enfin mangé :)

Avec une boule de glace vanille!!!!